VELOUTE AUX POIS CASSES

Une petite soupe très bonne...

Faire revenir 250 gr de lardon (en réserver la moité),ajouter un oignon émincer.

Rincer 250gr de p'tits pois cassés les plonger dans 1 litre et demi d'eau bouillante avec le mélange lardons -oignons.

Cuire une heure (goûter et rectifier l'assaisonemnt). Mixer, si besoin ajouter un peu d'eau pour.

Passer pour enlever les petites peaux du petit pois....

Ajouter 20 cl de crème fraîche.

Servir avec les lardons et du pain grillés....

Comments

[Joce]

Ca doit être super bon ! mais je connais pas (juste de nom mais jamais mangé) ... euh les ptits pois cassés c'est des vrais petits pois ou c'est une variée de pois secs ??? BIZ. BKcine

[Lilaël]

Ah j'adoooore j'en fait souvent l'hiver.
Bises

[Emmanuelle]

Merci pour cette recette qui m'a l'air délicieuse ! A bientôt !

[yoshi73]

Miam miam! Avec une très belle présentation en plus!

[Les Paillasses]

Bonne idée, très belle présentation !!!
Biz & @+
Nelly