IMGP0605

Aujourd'hui nous avons allumé notre four.

Il faut 3 bonnes heures de chauffe, pour Que la voûte soit blanche, retirer les braises et attendre porte fermer que la température descende.

Il ne semble pas, mais il fait 220° pour cuire les pains, croissants et brioche...

IMGP0607

...tout chaud, juste à la sortie du four, une miche au levain (incomparable au goût).

IMGP0603

une brioche, super mouelleuse !

IMGP0610

des croissants,

IMGP0609

Baguettes à la levure de boulanger, et une demie - baguette aux oignons...

IMGP0612

Avec toutes les pommes que l'on nous a donné, et celles de notre pommier, une tarte toute simple, de la pâte, des pommes (une de chaque sorte, pour plus de goût),et à la fin de la cuisson j'ai badigeonner de gelée de coing.

ET CE SOIR, PIZZA !